นำเต้าหู้ที่กดแล้วมาผ่าลงในชามและผสมกับน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ มิโซว่าว และผงกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นปล่อยให้ตั้งทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ได้รสชาติ

ให้ความร้อนกระทะขนาดใหญ่อุณหภูมิปานกลางและเหี่ยวผักโชคน้อยเป็นชุด ๆ จนกระทั่งทำให้พังลงไปอย่างสมบูรณ์ ประมาณ 3-4 นาที โอนไปยังตะแกรงและบีบน้ำส่วนเกินออกให้เต็มที่เมื่อเย็นตัวลงแล้ว

ในกระทะเดียวกัน ผัดต้นหอมและกระเทียมสับให้นุ่มในหยดน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2-3 นาทีจนกระทั่งนุ่มและกลิ่นหอม

รวมผักโชคน้อยที่เหี่ยว ต้นหอมและกระเทียมที่ผัด เต้าหู้ที่ได้รสชาติ ตะไคร่ พาร์สเลย์ ลูกจันทน์ และอเรกาโนในชามขนาดใหญ่ ผสมให้ดีและปรับปรุงรสชาติตามรสชาติ

ให้ความร้อนเตาอบถึง 180°C (350°F) แปรงจานอบขนาด 23x33 ซม. ด้วยน้ำมันมะกอก

วางแผ่นฟิลโล่ 8 แผ่นในจาน แปรงแต่ละแผ่นด้วยน้ำมันมะกอกอย่างเบาบางก่อนเพิ่มแผ่นถัดไป เก็บฟิลโล่ที่เหลือไว้ปิดด้วยผ้าเช็ดตัวเปียก

กระจายการเติมผักโชคน้อยและเต้าหู้อย่างเท่า ๆ กันบนฐานฟิลโล่

วางแผ่นฟิลโล่ 8 แผ่นที่เหลือไว้บนสุด แปรงแต่ละแผ่นด้วยน้ำมันมะกอก พับขอบลงด้านข้างของจาน

ใช้มีดเหลาคม คะแนนชั้นบนเป็น 6 ส่วน ระวังไม่ให้ตัดผ่านการเติม

อบ 35-40 นาทีจนกระทั่งฟิลโล่มีสีทองเข้มและกรอบ

ปล่อยให้เย็นตัวลง 10 นาทีก่อนหั่นและเสิร์ฟอุ่น