ให้ความร้อนแก่บาร์บีคิวหรือตะแกรงไปที่อุณหภูมิปานกลางถึงสูง ประมาณ 200°C

ทาครึ่งพริกด้วย 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกดำ

วางพริกลงบนตะแกรงด้วยด้านตัดลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาทีจนกว่าจะเผาไหม้ พลิกและย่างอีก 4-5 นาทีจนกว่าจะนุ่มและยุบเล็กน้อย

ขณะที่พริกอยู่บนตะแกรง ให้ความร้อนแก่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือในกระทะเล็กน้อยที่อุณหภูมิปานกลาง เติมเศษขนมปังและกระเทียม คนบ่อยครั้งเป็นเวลา 3-4 นาทีจนกว่าจะทองคำและกรอบ

นำเศษขนมปังออกจากความร้อนและคนเข้ากับเศษลิ่มมะนาว พาร์สลีย์ และขิดเกลือ ตั้งไว้เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

จัดเรียงพริกย่างบนจานเสิร์ฟ ฉีกชีสบูราต้าเป็นชิ้นและโรยบนพริกที่อบอุ่น

โรยเศษขนมปังกระเทียมกรอบและใบโหระพาฉีกแยกอย่างอุดมสมบูรณ์

รินเกลซบัลซามิกและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เติมเกล็ดพริกแดงหากต้องการและเสิร์ฟทันที่ขณะที่พริกยังอบอุ่น