ต้มน้ำในหม้อกลางขนาดกลางให้เดือด เติมกุ้งและต้มน้ำประมาณ 3-4 นาทีจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและอุณหภูมิภายในถึง 75°C ทำให้เย็นลงและวางในน้ำแข็งเพื่อหยุดการปรุงอาหาร เมื่อเย็นลงแล้ว หั่นกุ้งแต่ละตัวครึ่งตามยาว

ปรุงเส้นหนึ่งข้าวตามคำแนะนำบนแพคเกจ ทำให้เย็น ล้างน้ำเย็น และตั้งไว้

เตรียมน้ำจิ้มถั่วลิสงโดยผสมเนยถั่วเอียว ซอสหอยหวาน ซีอิ๊วน้ำจิ้ม น้ำส้มสายชู น้ำอุ่น น้ำมันงาคั่วบ้าน กระเทียม และน้ำมะนาวจนเรียบลื่น ตั้งไว้

เติมจานตื้นขนาดใหญ่ด้วยน้ำอุ่น จุ่มแผ่นกระดาษแหว่งหนึ่งแผ่นในน้ำประมาณ 10-15 วินาทีจนนุ่มตัว แต่ไม่นุ่มเกินไป

วางกระดาษแหว่งนุ่มบนพื้นสะอาดชื้น วางใบผักกาดเนยบนส่วนล่างสามประการ จากนั้นเติมเส้นหนึ่งข้าวจำนวนเล็กน้อย แครอทตัด แตงกวา และสมุนไพรสดใหม่

พับขอบด้านล่างไปทับหลักของการเติมข้อมูล จากนั้นพับด้านข้างให้สนิท วางครึ่งกุ้ง 3-4 ตัวด้านข้างสีชมพูลงตามแนวพับ จากนั้นม้วนต่อไปให้สนิท

ทำซ้ำกับห่อและส่วนผสมที่เหลือเพื่อสร้างม้วนทั้งหมด 8 ตัว

หั่นม้วนแต่ละตัวครึ่งหนึ่งแนวทแยงมุมและบริการทันทีพร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสง ตกแต่งด้วยถั่วลิสงบด