ต้มเส้นข้าวบางตามคำแนะนำบนแพคเกจ ระบายน้ำ ล้างน้ำเย็นและวางไว้เพื่อให้เย็นลงจนสุด

ในชามเล็ก ผสมน้ำหมึกงาดำกับน้ำเชื่อมเมเปิลและน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะจนเรียบเนียนเพื่อสร้างเคราขาวงา

เตรียมน้ำจิ้มโดยตีซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมันงา ขิงบด และน้ำผึ้งในชามเล็กจนเข้ากัน

เติมน้ำอุ่นลงในจานตื้นขนาดใหญ่และตีผงมัทฉะเข้าไปจนละลาย สร้างเป็นน้ำ浸ที่มีสีเขียว淡ๆ

จุ่มแผ่นกระดาษข้าว 1 แผ่นลงในน้ำมัทฉะเป็นเวลา 10-15 วินาทีจนนุ่มหยุ่นแต่ไม่นุ่มเกินไป จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดมือเปียกสะอาด

เรียงเส้นข้าวบางจำนวนเล็กน้อยวางตามแนวนอนข้ามส่วนล่างสามของแผ่นกระดาษ โดยเว้นระยะ 3 เซนติเมตรทั้งสองข้าง

วางแตงกวา แครอท กะหล่ำปลีสีม่วง ชิ้นอโวคาโด มิ้นต์ และผักชีทับเส้นข้าว

หยดน้ำหมึกงาดำประมาณครึ่งช้อนชาลงบนไส้

พับขอบล่างของกระดาษข้าวขึ้นไปทับไส้ แล้วพับทั้งสองข้างให้แน่นชิด

ม้วนให้แน่นจากล่างขึ้นบน ให้ไส้อัดแน่นและวางด้านตะเข็บลงบนจานเสิร์ฟ

ทำซ้ำกับแผ่นกระดาษและไส้ที่เหลือเพื่อทำสปริงโรล 8 ม้วน

โรยเมล็ดงาดำบนสปริงโรลที่เสร็จแล้วและเสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำจิ้มด้านข้าง