อุ่นเตาอบที่ 220°C คลุกเนื้อสเต็กที่หั่นแล้วกับผงพริกชิลี ยี่หร่า ปาปริก้า น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว

กระจายเนื้อสเต็กที่ปรุงรสแล้วลงบนถาดอบพร้อมพริกหยวกและหัวหอม อบ 12 นาที

สร้างหลุมระหว่างผักและตอกไข่ลงไป ปรุงรสไข่ด้วยเกลือและพริกไทย

นำกลับเข้าเตาอบอีก 8–10 นาที จนกว่าไข่จะสุกตามที่ต้องการ

เสิร์ฟพร้อมตอร์ติย่าอุ่น ซัลซ่า และอะโวคาโดหั่นแว่น