ใช้เครื่องทำนูดเดิลหรือที่ผลัดผักแบบฝอย สร้างนูดเดิลจากโขวน วางในตะกร้าสีน้ำ โรยเกลือเบา ๆ และปล่อยให้นั่ง 10 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมา จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทำความสะอาด

ในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นน้ำผลไม้ รวมเนื้อที่อโวคาโด กระเทียม น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปั่นจนกระทั่งเรียบและครีมมี่อย่างสมบูรณ์ ขูดด้านข้างตามจำเป็น

ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่และปรุงแต่ง 3-4 นาทีจนเริ่มนุ่มและครอบเสียบนิดหน่อย

เพิ่มนูดเดิลโขวนลงในกระทะและคลุกเบา ๆ เป็นเวลา 2-3 นาทีจนร้อนผ่านแต่ยังคงกรอบเล็กน้อย

นำกระทะออกจากไฟและเทซอสครีมอโวคาโดลงบนนูดเดิลโขวน คลุกเบา ๆ เพื่อให้เคลือบเท่ากัน

แบ่งลงในชามสำหรับสี่คน และประดับด้วยโหระพักสด ลูกสน และเกล็ดพริกแดง เสิร์ฟทันทีขณะที่สดใหม่