ดิปลาบเนห์กุหลาบและเปิสตาชิโอ พร้อมน้ำผึ้งราด
ดิปลาบเนห์ที่มีครีมและกรี๊ดที่ยกระดับด้วยกลิ่นน้ำกุหลาบหอม เปิสตาชิโอกรอบ และน้ำผึ้งสีทองราดบนสุด นี่คือเครื่องเดือนของตะวันออกกลางที่หรูหราและเหมาะสำหรับงานรวมตัวในฤดูใบไม้ผลิ พร้อมรับประทานกับขนมปังพิตาอุ่นๆ
ส่วนผสม
- ลาบเนห์ 400 กรัม (โยเกิร์ตที่ใช้น้ำแล้ว)
- เปิสตาชิโอ 50 กรัมที่ปอกเปลือก สับหยาบๆ
- น้ำกุหลาบ 1 ช้อนชา
- น้ำมันโอลีฟสตั้งหนึ่งอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- กลีบกุหลาบแห้ง 1/2 ช้อนชา (ใช้อาหารได้)
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- ซูมัค 1/4 ช้อนชา
- ใบมิ้นท์สดใหม่สำหรับตกแต่ง
- ขนมปังพิตาอุ่นๆ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
นำลาบเนห์ออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อยู่ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นุ่มลงเล็กน้อย
ในชามผสม รวมลาบเนห์กับน้ำกุหลาบและเกลือ คนอย่างนุ่มนวลจนกระทั่งเรียบและผสมเข้าด้วยกันอย่างดี
โอนส่วนผสมลาบเนห์ไปยังชามเสิร์ฟตื้นหรือจาน ใช้ด้านหลังของช้อนสร้างหลุมตื้นในตรงกลางและวนรอบขอบ
ราดน้ำมันโอลีฟ 2 ช้อนโต๊ะลงในหลุมและทั่วพื้นผิวของลาบเนห์
โรยเปิสตาชิโอสับอย่างสม่ำเสมอทั่วด้านบนของดิป
ราดน้ำผึ้งในรูปแบบซิกแซกทั่วพื้นผิวทั้งหมด
โรยด้วยซูมัคและกลีบกุหลาบแห้งเพื่อสีและกลิ่นหอม
จบด้วยการราดน้ำมันโอลีฟที่เหลือสุดท้ายและตกแต่งด้วยใบมิ้นท์สดใหม่
เสิร์ฟทันทีกับขนมปังพิตาอุ่นๆ หรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ทำแล้วหรือยัง?
อัปโหลดรูปภาพของคุณ
