Krämig Matcha Chia Puddingskål med Färska Vårliga Bär
Denna vibrerande gröna matcha chia-pudding är en uppfriskande förbered-i-förväg frukost fylld med antioxidanter och omega-3. Toppad med färska säsongens bär och krispig granola är det den perfekta energigivande starten på en vårmorgon.
Ingredienser
- 400ml kokosmjölk (fullfet, på burk)
- 200ml mandelmjölk
- 80g chiafrön
- 2 tsk matcha-pulver av kulinarisk kvalitet
- 3 msk lönnsirap
- 1 tsk vaniljeextrakt
- 150g färska jordgubbar, skivade
- 100g färska blåbär
- 100g färska hallon
- 80g granola
- 2 msk osötade kokosflingor
- 1 msk honung eller agavenektar till ringla över
Tillagningstips
Vispa ihop kokosmjölken och mandelmjölken i en stor blandningsskål tills de är väl kombinerade.
Sikta matcha-pulvret i mjölkblandningen för att undvika klumpar, vispa sedan kraftigt tills det är helt upplöst och blandningen har en enhetlig grön färg.
Tillsätt lönnsirap och vaniljeextrakt och vispa för att kombinera.
Tillsätt chiafrön och rör om ordentligt, se till att inga klumpar bildas i botten av skålen.
Täck skålen och kyl i minst 4 timmar eller över natten, rör om en gång efter den första timmen för att förhindra klumpning.
När den har stelnat ska pudingen ha en tjock, krämig konsistens; om den är för tjock, rör ner en skvätt mandelmjölk.
Fördela matcha chia-pudingen jämnt mellan 4 serveringsskålar.
Toppa varje skål med skivade jordgubbar, blåbär och hallon arrangerade dekorativt.
Strö 20g granola och kokosflingor över varje skål.
Ringla lite honung eller agavenektar och servera omedelbart.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
