Keto Sticky Sesamkål med Sprö Air Fryer-Buketter
Sprö kålbuketter blandas i en rik, sockerfri sesamglasyr som är perfekt klibbig och smakrik. Denna lågkolhydraterad asiatinspirerad rätt levererar all smak från din favoritmat utan skuldkänslor.
Ingredienser
- 1 stort huvud blomkål (cirka 800g), skuret i tugga-stora buketter
- 3 matskedar avokadoolja, delad
- 60ml kokosaminos eller tamari
- 2 matskedar risvinäger
- 2 matskedar rostad sesamolja
- 2 matskedar erythritol eller mönkfruktsötsak
- 1 matsked tomatpuré
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tesked färsk ingefära, riven
- 1/2 tesked röda chiliflakes
- 1 matsked sesamfrön
- 2 vårlökar, tunt skivade
- Salt och svart peppar efter smak
Tillagningstips
Förvärm din ugn till 220°C (200°C fläkt) och fodra ett stort bakplåt med bakpapper.
Blanda kålbuketterna med 2 matskedar avokadoolja, salt och peppar. Sprid i ett lager på det förberedda plåtet.
Rosta i 25-30 minuter, vänd halvvägs genom, tills blomkålen är gyllenbrun och sprö på kanterna.
Medan blomkålen rostas, förbered den klibbiga såsen genom att vispa samman kokosaminos, risvinäger, sesamolja, erythritol och tomatpuré i en liten skål.
Värm den återstående 1 matskedar avokadoolja i en stor panna eller wok på medelvärme. Lägg till vitlök och ingefära och lägg på cirka 30 sekunder tills det doftar gott.
Häll i såsblandningen och lägg till chiliflakes. Låt småkoka i 3-4 minuter tills såsen tjocknar och blir glansig.
Lägg till den rostade blomkålen i pannan och blanda grundligt för att täcka varje bukkett i den klibbiga sesamglasyren.
Överför till ett serveringsfat och garnera generöst med sesamfrön och skivad vårslök. Servera omedelbar medan det är varmt och sprört.
Har du gjort detta?
Ladda upp ditt foto.
