Тайский стир-фрай из говядины с базиликом за 15 минут
Ароматный тайский стир-фрай из говядины с нежными полосками мяса в сладко-соленом соусе со свежими овощами и ароматным базиликом. Ужин ресторанного качества, который готовится быстрее, чем доставка еды.
Ингредиенты
- 500г говяжьей вырезки, нарезанной тонкими ломтиками поперек волокон
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 1 красный сладкий перец, нарезанный тонкими ломтиками
- 1 чашка снежного горошка, подготовленного
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 красный перец чили, нарезанный (по желанию)
- 1 чашка свежих листьев базилика, уплотненных
- 2 зеленых луковицы, нарезанные кусочками по 2 дюйма
- 2 чашки готового жасминового риса для подачи
Приготовление
Соедините соевый соус, устричный соус, рыбный соус и коричневый сахар в небольшой миске и отложите в сторону.
Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в большом воке или сковороде на сильном огне до дымления.
Добавьте ломтики говядины в один слой и готовьте 2-3 минуты до подрумянивания, пока внутренняя температура не достигнет 71°C (160°F). Выньте и отложите в сторону.
Добавьте оставшееся масло в вок, затем добавьте чеснок и перец чили. Обжаривайте 30 секунд до появления аромата.
Добавьте сладкий перец и снежный горошек, обжаривайте 2 минуты до состояния хрустящей нежности.
Верните говядину в вок и добавьте приготовленный соус. Перемешайте все вместе в течение 1 минуты.
Снимите с огня, добавьте зеленый лук и свежие листья базилика, перемешивая до того, как базилик слегка завянет.
Подавайте сразу же на пропаренном жасминовом рисе.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
