Сливочные бутерброды с яичным салатом и укропным огурцом
Эти острые и кремовые бутерброды с яичным салатом наполнены хрустящими укропными огурцами и свежей зеленью для идеального весеннего обеда. Рассольный сок огурцов добавляет неотразимый вкус, который поднимает классический яичный салат на новый уровень.
Ингредиенты
- 8 крупных яиц
- 1/2 стакана майонеза
- 2 столовые ложки рассола из банки
- 1 стакан укропных огурцов, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки свежего укропа, нарезанного
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 2 зеленых лука, тонко нарезанных
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 8 ломтиков хлеба для бутербродов
- 4 листа салата с маслом
Приготовление
Поместите яйца одним слоем в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала яйца на 1 дюйм. Доведите до кипения на среднем огне.
После закипания снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10-12 минут для полного приготовления вареных вкрутую яиц.
Переложите яйца в ледяную ванну и охлаждайте 5 минут, затем очистите и нарежьте на мелкие кусочки.
В большой миске смешайте майонез, рассол, дижонскую горчицу, чесночный порошок, соль и черный перец. Взбейте до гладкости.
Добавьте нарезанные яйца, укропные огурцы, свежий укроп и зеленый лук в миску. Осторожно перемешайте до полного объединения.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы дополнительной солью, перцем или рассолом.
Подсушите ломтики хлеба до золотистого цвета, если желаете.
Разделите яичный салат поровну между 4 ломтиками хлеба, положите на каждый лист салата с маслом и закройте оставшимися ломтиками хлеба.
Нарежьте бутерброды пополам и подавайте сразу же или плотно заверните и храните в холодильнике до 24 часов.
Вы приготовили?
Загрузите фото.
