Индийское карри масала с овощами
Ароматное карри из смеси овощей, приготовленное на медленном огне с согревающими специями. Сытный растительный ужин, идеально подходящий для порционного приготовления и заготовки блюд.
AI SCORE
87
/100
⏱️
400 мин
Время
👥
8 чел
Порции
🔥
245 ккал
Калории
📊
medium
Сложность
Ингредиенты
- 2 средних картофеля, нарезанных кубиками
- 2 чашки соцветий цветной капусты
- 200г стручковой фасоли, обрезанной
- 1 большой баклажан, нарезанный кубиками
- 400г нарезанных томатов
- 400мл кокосового молока
- 2 луковицы, нарезанных кубиками
- 4 зубчика чеснока, измельчённых
- 2 ст. ложки свежего имбиря, измельчённого
- 2 ч. ложки гарам масала
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка зиры
- 1 ч. ложка кориандра
- 1/2 ч. ложки кайенского перца
- 2 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки кокосового масла
- Свежая кинза для украшения
Приготовление
1
Разогреть кокосовое масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета, около 6 минут
2
Добавить чеснок, имбирь и все специи, готовить 2 минуты до появления аромата
3
Переложить в мультиварку и добавить нарезанные томаты, хорошо перемешав
4
Добавить в мультиварку картофель, цветную капусту, стручковую фасоль и баклажан
5
Залить овощи кокосовым молоком и добавить соль
6
Готовить на слабом режиме 6-7 часов до полного размягчения всех овощей
7
Попробовать и скорректировать приправы, украсить свежей кинзой
8
Подавать горячим с рисом басмати или хлебом наан
🤖
Создано ИИ & Проверено
Этот рецепт был создан ИИ и проверен перед публикацией.
Что вы думаете?
Поделиться
COMMUNITY
Вы приготовили?
Загрузите фото.
