Salada de Frango Grelhado com Cinco Especiarias Chinesas
Frango grelhado aromático com cinco especiarias sobre folhas mistas com molho asiático. Uma salada fresca e satisfatória para o almoço.
Ingredientes
- 4 peitos de frango sem osso
- 2 colheres de sopa de mistura chinesa de cinco especiarias
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 8 xícaras de folhas de salada mista
- 1 pepino fatiado
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/4 xícara de amêndoas fatiadas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco
Preparação
Misturar as cinco especiarias, o molho de soja, o mel e 1 colher de sopa de óleo em uma tigela
Cobrir os peitos de frango com a mistura de especiarias e marinar por 15 minutos
Preaquecer a grelha em fogo médio-alto
Grelhar o frango por 6-7 minutos de cada lado até atingir a temperatura interna de 74°C
Deixar o frango descansar por 5 minutos e depois fatiar na diagonal
Bater juntos o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o mel e a mostarda Dijon para o molho
Combinar as folhas de salada, o pepino, os tomates e a cebola roxa em uma tigela grande
Misturar a salada com o molho e dividir nos pratos
Cobrir cada salada com o frango fatiado, as amêndoas e o coentro
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