Bolachas de Arroz Crocantes com Cinco Especiarias Chinesas
Bolachas de arroz estilo chinês feitas em casa, temperadas com pó de cinco especiarias. Fritas a ar até ficarem perfeitamente crocantes para um lanche saudável.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz jasmim cozido, completamente resfriado
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
- 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de sementes de gergelim
- Spray de cozinha
Preparação
Amassar o arroz resfriado com um garfo até formar uma consistência pastosa
Misturar a farinha de arroz, o pó de cinco especiarias, o sal, o alho em pó, o óleo e o molho de soja
Espalhar a mistura finamente entre duas folhas de papel manteiga
Estender até 3 mm de espessura e cortar em quadrados ou triângulos de 5 cm
Polvilhar com sementes de gergelim e pressionar suavemente para aderir
Preaquecer a fritadeira a ar a 175°C e forrar com papel manteiga
Fritar as bolachas de arroz em lotes por 8-12 minutos até dourar e ficar crocante
Deixar esfriar completamente antes de guardar em recipiente hermético
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