Świeża Wiosenna Miska Sałatki Taco z Przyprawianym Mięsem Mielonym
Żywa i satysfakcjonująca miska sałatki taco z doskonale przyprawianym mięsem mielonym, chrupiącymi wiosennymi warzywami i wszystkimi Twoimi ulubionymi dodatkami meksykańskimi. To kolorowe danie przynosi smaki klasycznego taco do świeżego, lżejszego posiłku inspirowanego wiosną.
Składniki
- 500g chudego mięsa mielonego wołowego
- 1 łyżka oleju olive
- 1 średnia cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnu, posiekane
- 2 łyżki papryki chili
- 1 łyżeczka zmielonego kminu
- 1 łyżeczka papryki wędzarskiej
- 1/2 łyżeczki suchego oregano
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 150ml przecieru pomidorowego
- 1 duża główka sałaty romaine, posiekana
- 200g pomidorów cherry, połowione
- 1 puszka (400g) czarnych fasoli, osuszone i przepłukane
- 150g ziaren kukurydzy słodkiej
- 1 duże avocado, pokrojone w kostkę
- 100g startego ostrego sera cheddar
- 4 łyżki śmietany
- Świeży koriander, posiekany
- 1 limonka, pokrojona na kliny
- 100g chipsów tortilli
Przygotowanie
Rozgrzej olej olive na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż będzie miękka.
Dodaj mięso mielone na patelnię, rozkruszając je drewnianą łyżką. Gotuj aż do zarumienienia i aż temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C (160°F), około 8-10 minut.
Dodaj posiekany czosnek, papryką chili, kmin, papryką wędzarską, oregano, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 1 minutę, aż będzie aromatyczne.
Wlej przecier pomidorowy i dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień do średnio-małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, pozwalając smakom się połączyć.
Podczas gotowania mięsa rozłóż posiekaną sałatę romaine równomiernie pośród 4 dużych mis do serwowania.
Ułóż pomidory cherry, czarną fasolę, ziarno kukurydzy i pokrojone w kostkę avocado w sekcjach wokół każdej miski na wierzchu sałaty.
Rozłóż na łyżce gorące przyprawiane mięso mielone na środku każdej miski z sałatką.
Posypać każdą miskę startym serem cheddar, porcją śmietany i świeżo posiekanym koriandrem.
Serwuj natychmiast z chipsami tortilli ułożonymi wokół brzegów i klinsami limonki z boku do wyciśnięcia na wierzch.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
