Pieczone feta z miodem i tahini oraz ciepłymi wiosennymi ziołami i chrupiącym piłą
Złocista pieczona feta skropiona miodem i tahini, ozdobiona aromatycznym mieszankiem ciepłych wiosennych ziół i podawana z chrupiącymi trójkątami pity. Ten elegancki grecki przysmak celebruje żywe smaki śródziemnomorskiego sezonu.
Składniki
- 200g blok sera feta
- 2 łyżki tahini
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone
- 2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
- 2 łyżki świeżej mięty, posiekanej
- 1 łyżka świeżych szczypiorku, drobno pociętych
- 1 łyżeczka świeżych liści tymianku
- 1/4 łyżeczki papryki cayenne
- 1 łyżeczka nasion sezamu
- 1/2 łyżeczki otarty skórkę cytryny
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 2 chleby pita
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż małe naczynie do pieczenia papierem do pieczenia.
Osusz blok fety papierem kuchennym i umieść go w środku przygotowanego naczynia do pieczenia.
Skrop 1 łyżką oliwy fety i piecz przez 15 minut, aż będzie miękka i lekko złota na górze.
Tymczasem pokrój chleby pita na trójkąty, smaruj 1 łyżką oliwy i ułóż na blasze do pieczenia. Opiekaj w piekarniku przez ostatnie 8 minut pieczenia fety, aż będą złote i chrupiące.
W małym garnuszku rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy na średnio-niskim ogniu. Dodaj pokrojony czosnek i gotuj przez 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny, ale nie brązowy.
Zdejmij garnek z ognia i wymieszaj koperk, miętę, szczypiorek, tymianek i paprykę cayenne. Pozwól ziołom rozgrzać się w pozostałym cieple przez 30 sekund.
Wyjmij pieczoną fetę z pieca i natychmiast skrop ją tahini i miodem w wzór w zygzak.
Nałóż ciepłą mieszankę ziół i czosnku na górę, a następnie posyp nasionami sezamu, otartą skórką cytryny i wyciśnięty świeży sok z cytryny.
Skończ świeżo mielonym czarnym pieprzem i podawaj natychmiast z ciepłymi chrupiącymi trójkątami pity do maczania.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
