Jajka Faszerowane w Stylu Meksykańskiej Kukurydzy Ulicznej
Kremowe jajka faszerowane z smakami elote - majonez, ser cotija, chili w proszku i limonka. Idealna przekąska w stylu meksykańskim na każde spotkanie.
Składniki
- 12 dużych jajek
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki pokruszonego sera cotija
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
- 2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
- Sól do smaku
- Dodatkowe chili w proszku do dekoracji
Przygotowanie
Ugotuj jajka na twardo przez 10 minut, a następnie przełóż do kąpieli lodowej, aby całkowicie ostygły
Obierz jajka i przekrój je wzdłuż na pół, wyjmując żółtka do miski
Rozgnieć żółtka z majonezem, kwaśną śmietaną, połową sera cotija, sokiem z limonki, chili w proszku i solą
Mieszaj aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji, dostosowując przyprawy według potrzeb
Łyżką lub przy użyciu rękawa cukierniczego nałóż mieszaninę żółtek z powrotem do połówek białek
Udekoruj każde jajko pozostałym serem cotija, szczyptą chili w proszku i posiekaną kolendrą
Schłódź przez co najmniej 30 minut przed podaniem
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
