Grillowany Tajski Makaron z Orzeszkami Ziemnymi i Przypieczonym Warzywami
Dymne warzywa z grilla wymieszane z makaronem w kremowym tajskim sosie orzechowym. Idealne fuzyjne danie na lunch z wyrazistymi smakami i aromatem grilla.
Składniki
- 300g makaronu ryżowego
- 2 czerwone papryki
- 1 cukinia pokrojona w plasterki
- 200g groszku cukrowego
- 3 łyżki masła orzechowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- 2,5 cm startego imbiru
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1/4 szklanki mleka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki pokruszonych orzeszków ziemnych
- 2 dymki posiekane
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie
Ugotować makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i odstawić
Rozgrzać grill do średnio-wysokiej temperatury
Wymieszać papryki, cukinię i groszek cukrowy z 1 łyżką oleju i doprawić solą
Grillować warzywa przez 8-10 minut, raz obracając, aż będą przypieczone i miękkie
Wymieszać dokładnie masło orzechowe, sos sojowy, sos rybny, czosnek, imbir, sok z limonki, brązowy cukier i mleko kokosowe
Zdjąć warzywa z grilla i pokroić na kawałki wielkości kęsa
Wymieszać ciepły makaron z sosem orzechowym i grillowanymi warzywami
Przed podaniem udekorować pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, dymką i kolendrą
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
