Smaż Wołowiny z Bazylią Tajską i Ryżem Jaśminowym w 15 Minut
Ten aromatyczny tajski smaż wołowiny z bazylią zawiera miękkie paski wołowiny posypane słodko-słoną sosem ze świeżymi warzywami i pachnącą bazylią. Obiad restauracyjnej jakości, który przygotowuje się szybciej niż dostawa na wynos.
Składniki
- 500g polędwicy wołowej, cienko pokrojonej wzdłuż włókien
- 2 łyżki stołowe oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, cienko pokrojona
- 1 szklanka strąków cukrowych, przycięte
- 3 łyżki stołowe sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa sosu ostrygowego
- 1 łyżka stołowa sosu rybnego
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 czerwona papryczka chilli, pokrojona (opcjonalnie)
- 1 szklanka świeżych liści bazylii
- 2 cebulki zielone, pocięte na kawałki o długości 2 cali
- 2 szklanki gotowanego ryżu jaśminowego, do podania
Przygotowanie
Połącz sos sojowy, sos ostrygowy, sos rybny i brązowy cukier w małej misce i odstaw na bok.
Rozgrzej 1 łyżkę stołową oleju roślinnego w dużym woku lub patelni na dużym ogniu aż do dymu.
Dodaj paski wołowiny w jednej warstwie i gotuj przez 2-3 minuty aż się zbrązowią, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C (160°F). Usuń i odłóż na bok.
Dodaj pozostały olej do woka, następnie dodaj czosnek i papryczki chilli. Smaż przez 30 sekund aż będzie pachnieć.
Dodaj czerwoną papryką i strąki cukrowe, smażąc przez 2 minuty aż będą chrupiące, ale miękkie.
Zwróć wołowinę do woka i wlej przygotowany sos. Wszystko wymieszaj przez 1 minutę.
Zdejmij z ognia, dodaj cebulkę zieloną i świeże liście bazylii, mieszając aż bazylia lekko się zwinie.
Podawaj natychmiast na parze z ryżem jaśminowym.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
