Fresas con Crema z Prażonym Kokosem i Skórką Limonki
Ten odświeżający meksykański deser wiosenny zawiera socziste świeże truskawki zmieszane ze słodką śmietaną, przyozdobione złotym prażonym kokosem i świeżą skórką limonki. Tropikalny twist na ukochaną klasykę, idealna na ciepłe imprezy.
Składniki
- 500g świeżych truskawek, oczyszczonych i pokrojonych na ćwiartki
- 240ml meksykańskiej cremy lub śmietany
- 120ml słodkiej śmietany do ubijania
- 60g słodzonego mleka skondensowanego
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu wanilii
- 50g słodzonego startego kokosa
- 2 limonki, otarta skórka
- 2 łyżki cukru granulowanego
- Szczypta drobnej soli morskiej
- Świeże liście mięty do garnirowania
Przygotowanie
Umieść pokrojone truskawki w dużej misce, posyp cukrem granulowanym i delikatnie wymieszaj. Zostaw do maceracji w temperaturze pokojowej przez 10 minut.
Prażuj startego kokosa na suchej patelni na średnio-niskim ogniu przez 3-5 minut, stale mieszając, aż stanie się złoty. Natychmiast przenieś na talerz, aby oziębnąć i zapobiec spaleniu.
W średniej misce do mieszania połącz meksykańską cremę, słodką śmietanę do ubijania, słodzone mleko skondensowane, ekstrakt wanilii i szczyptę soli. Ubij do gładkości i lekko zęstnieć.
Delikatnie wmieszaj zmacerowane truskawki i ich sok do mieszanki śmietanowej, aż będzie równomiernie połączone.
Podziel fresas con crema między cztery szklanki lub miski do serwowania.
Każdą porcję obficie posyp prażonym kokosem i świeżo otartą skórką limonki.
Udekoruj świeżymi liśćmi mięty i podawaj natychmiast, lub przechowuj w lodówce przez maksymalnie 1 godzinę przed podaniem.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
