Dip z Labneh, Pistacją i Różą z Miodem
Kremowy, kwaśny dip z labneh podniesiony aromatyczną wodą różaną, chrupkimi pistacjami i złotą polewą miodu. Ta elegancka przekąska bliskiego wschodu jest idealna na wiosennych spotkaniach i pięknie komponuje się z ciepłym chlebem pita.
Składniki
- 400g labneh (ocedzone jogurty)
- 50g łuskanych pistacji, grubo posiekanych
- 1 łyżeczka wody różanej
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki suszonych płatków róży (spożywczych)
- 1/4 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki sumaka
- Świeże listki mięty do garnirowania
- Ciepły chleb pita do podania
Przygotowanie
Wyjmij labneh z lodówki i zostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej, aby się trochę zmiękczył.
W misce połącz labneh z wodą różaną i solą, mieszając łagodnie, aż do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej konsystencji.
Przenieś mieszaninę labneh do płytkiej miski do podania lub talerza, używając tyłu łyżki do utworzenia płytkiego zagłębienia w środku i zawirowań na brzegach.
Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek do zagłębienia i na całą powierzchnię labneh.
Równomiernie rozłóż posiekane pistacje na wierzchu dip.
Wlej miód w zygzakowatym wzorze na całą powierzchnię.
Posyp sumkiem i suszonym płatkami róży, aby dodać koloru i aromatu.
Wykończ ostateczną polewą pozostałej oliwy z oliwek i udekoruj świeżymi listkami mięty.
Podawaj natychmiast z ciepłym chlebem pita lub przechowuj w lodówce do 2 godzin przed podaniem.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
