Honning-Tahini Bakt Feta med Varme Vårkrydder og Sprø Pita
Gyllenbakt feta dryppet med honning og tahini, toppet med en duftig blanding av varme vårkrydder og servert med sprø pitatriangeler. Denne elegante gresk-inspirerte foretten feirer de klare smakene fra Middelhavssesongen.
Ingredienser
- 200g block fetaost
- 2 spiseskjeer tahini
- 2 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 2 fedd hvitløk, tynnt skåret
- 2 spiseskjeer fersk dill, hakket
- 2 spiseskjeer fersk mynte, hakket
- 1 spiseskje fersk gressløk, fint kuttet
- 1 teskje ferske timianblader
- 1/4 teskje rød chili
- 1 teskje sesamfrø
- 1/2 teskje sitronskal
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 2 pitatbrød
- Nymalt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C og forstell et lite bakeform med pergamentpapir.
Tørk fetablokken tørr med papirhåndklær og plasser den i midten av det forberedte bakeformet.
Drypp 1 spiseskje olivenolje over fetaen og bak i 15 minutter til den er myk og lett gyllenbrun på toppen.
I mellomtiden kutter du pitatbrødet i triangeler, pensler med 1 spiseskje olivenolje og arrangerer på et bakebrett. Rist i ovnen de siste 8 minuttene av fetabakingen til det er gyllent og sprøtt.
I en liten gryte varmer du den gjenværende 1 spiseskje olivenolje på medium-lavt varme. Tilsett skåret hvitløk og kok i 1-2 minutter til det blir duftig men ikke brunt.
Fjern gryten fra varmen og rør inn dillen, mynten, gressløken, timian og rød chili. La krydderne bli varme gjennom i den gjenværende varmen i 30 sekunder.
Fjern bakt feta fra ovnen og drypp umiddelbart tahini og honning i et siksakmønster.
Skje den varme krydder- og hvitløkblandingen over toppen, og strø deretter på sesamfrø, sitronskal og en skvis fersk sitronjuice.
Avslutt med nymalt svart pepper og server umiddelbart med varme sprø pitatriangeler til dipping.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
