15-Minutters Thai Basilikum Stekte Oksekjøtt med Jasminris
Denne aromatiske thailandske basilikum-stekte oksekjøttet inneholder møre kjøttstrimler kastet i en søt-salt saus med ferske grønnsaker og duften basilikum. En restaurantkvalitet middag som kommer sammen raskere enn takeout-levering.
Ingredienser
- 500g oksekjøtt sirloin, tynnt skjært mot kornretningen
- 2 spiseskjeer vegetarolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 rød paprika, tynnt skjært
- 1 kopp sukkersnapper, trimmet
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje østersaus
- 1 spiseskje fisksaus
- 1 teskje brunt sukker
- 1 rød chili, skjært (valgfritt)
- 1 kopp ferske basilikumblader, pakket
- 2 vårløk, skjært i 2-tommers biter
- 2 kopper kokt jasminris, til servering
Fremgangsmåte
Bland soyasaus, østersaus, fisksaus og brunt sukker i en liten bolle og sett til side.
Varm 1 spiseskje vegetarolje i en stor wok eller stekepanne over høy varme til det røyker.
Legg oksekjøttstrimler i et enkelt lag og kook i 2-3 minutter til det er brunt, kook til indre temperatur når 71°C (160°F). Fjern og sett til side.
Tilsett gjenværende olje i woken, deretter tilsett hvitløk og chili. Stir-fry i 30 sekunder til det dufter godt.
Tilsett paprika og sukkersnapper, stir-fry i 2 minutter til det er sprøtt og mørt.
Returner oksekjøttet til woken og hell i den forberedte sausen. Bland alt sammen i 1 minutt.
Fjern fra varmen, tilsett vårløk og ferske basilikumblader, bland til basilikumene akkurat er visnet.
Serv umiddelbart over dampet jasminris.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
