Zachte en Buigzame Keto Amandelmeel Tortilla's
Deze tere, koolhydraatarme amandelmeel tortilla's zijn perfect voor wraps, taco's en quesadilla's zonder schuldgevoel. Met slechts 5 eenvoudige ingrediënten en klaar in enkele minuten, zijn ze een lenteklassieker voor gezonde maaltijdvoorbereiding.
Ingrediënten
- 200g amandelmeel
- 2 eetlepels psylliumvezels poeder
- 1/2 theelepel zeezout
- 1 eetlepel olijfolie
- 180ml warm water
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
Bereidingswijze
In een grote mengkom het amandelmeel, psylliumvezels poeder, zeezout en knoflookpoeder door elkaar kloppen tot goed gemengd.
De olijfolie en warm water toevoegen aan de droge ingrediënten en met een vork roeren totdat het deeg begint te vormen.
Het deeg met uw handen 1-2 minuten kneden tot glad en buigzaam. Indien te kleverig, een kleine hoeveelheid amandelmeel toevoegen.
Het deeg in 8 gelijke porties verdelen en elk ervan tot een bal rollen.
Een deegbal tussen twee vellen bakpapier plaatsen en uitrollen tot een dunne cirkel van ongeveer 15cm diameter.
Een droge anti-aanbakkoekenpan op middelhoog vuur verhitten totdat deze heet is.
Elke tortilla 1-2 minuten per kant bakken totdat er lichte goudbruine vlekken verschijnen en de tortilla gaar is.
De gare tortilla's op een bord stapelen en bedekken met een schone theedoek om ze zacht en buigzaam te houden.
Direct serveren of in een luchtdichte container in de koelkast tot 5 dagen bewaren.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
