Thaise Rundvlees Ontbijthash uit de Airfryer
Knapperige airfryer rundvlees hash met Thaise basilicum, chili en gebakken ei. Gedurfde ochtendsmaaken klaar in 25 minuten.
Ingrediënten
- 300g gehakt rundvlees
- 2 middelgrote aardappelen, fijn gesneden
- 2 Thaise chilipepers, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, gesneden
- 2 el vissaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl bruine suiker
- 1/4 kop Thaise basilicumblaadjes
- 2 eieren
- 2 el plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Gooi de gesneden aardappelen met 1 el olie en breng op smaak met zout. Airfry op 195°C gedurende 12 minuten en schud halverwege.
Meng het gehakt met knoflook, chilipepers, vissaus, sojasaus en bruine suiker. Laat 5 minuten marineren.
Voeg het gekruide gehakt toe aan de airfryer met de aardappelen. Kook op 200°C gedurende 8 minuten, breek het vlees los en roer eenmaal.
Voeg de paprika toe aan het mengsel en kook nog 3 minuten totdat het vlees knapperig is en de paprika zacht is.
Maak kuiltjes in de hash en breek de eieren erin. Kook 3-4 minuten totdat het eiwit gestold is.
Garneer met Thaise basilicumblaadjes en serveer onmiddellijk.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
