Mediterraan Gevulde Paprika's met Rijst
Gegrilde paprika's gevuld met gekruide rijst, olijven en feta. Een gezond Mediterraan diner dat kleurrijk en voedzaam is.
AI SCORE
93
/100
⏱️
78 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
385 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 4 grote paprika's, toppen afgesneden en zaadjes verwijderd
- 2 kopjes gekookt wilde rijstmengsel
- 1/2 kopje kalamata-olijven, gehakt
- 1/2 kopje zongedroogde tomaten, gehakt
- 115 g feta, verkruimeld
- 1/4 kopje pijnboompitten, geroosterd
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels verse oregano
- 1 eetlepel citroenrasp
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering
Bereidingswijze
1
Meng de gekookte rijst met olijven, zongedroogde tomaten, feta, pijnboompitten, 2 eetlepels olijfolie, oregano, citroenrasp en knoflook
2
Breng het rijstmengsel royaal op smaak met zout en peper
3
Vul elke paprika met het rijstmengsel en druk het licht aan
4
Bestrijk de buitenkant van de paprika's met de resterende olijfolie
5
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur met een indirecte kookopstelling
6
Plaats de gevulde paprika's op het koelere gedeelte van de grill, dek af en kook 25-30 minuten totdat de paprika's zacht zijn
7
Garneer met verse peterselie en serveer warm
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Wat vind je?
Delen
COMMUNITY
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
