쌀국수를 미온수에 30분 동안 불려서 부드러워지되 여전히 탄탄한 상태가 되게 한 후 물기를 완전히 빼세요.

두부 깍둑썬 것에 옥수수 전분을 코팅되도록 버무려서 양념을 털어내세요.

큰 냄비에 유 2큰술을 붓고 약불로 가열한 후 두부를 5~6분 동안 모든 면이 황금색이 되도록 튀긴 후 꺼내세요.

작은 볼에 타마린드 페이스트, 간장, 팜설탕, 쌀 식초, 칠리 플레이크를 섞어 소스를 만드세요.

냄비에 남은 유를 붓고 마늘을 30초 동안 향이 날 때까지 볶으세요.

아스파라거스와 설탕 스냅완두를 넣고 2분 동안 생생하고 약간 부드러워질 때까지 볶으세요.

물기를 뺀 국수와 타마린드 소스를 넣고 2~3분 동안 계속 섞어서 국수가 코팅되고 부드러워지게 하세요.

바삭한 두부를 냄비에 다시 넣고 숙주와 대파를 함께 넣어서 1분 동안 모든 재료를 섞으세요.