쉬운 케토 생강 마늘 소스를 곁들인 치킨과 야채 볶음
부드러운 닭 가슴살, 아삭한 봄 야채, 그리고 풍미 있는 생강 마늘 소스가 가득 들어간 생생하고 저탄수화물 볶음. 케토 라이프스타일을 유지하면서 빠르게 준비할 수 있는 평일 저녁 식사로 완벽합니다.
AI SCORE
88
/100
⏱️
30 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
320 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 닭 가슴살 600g, 얇은 스트립으로 슬라이스
- 아보카도 오일 2큰술
- 브로콜리 송이 200g
- 설탕 스냅 완두콩 150g, 다듬기
- 중간 크기 애호박 1개, 반달 모양으로 슬라이스
- 빨간 파프리카 1개, 슬라이스
- 아스파라거스 100g, 5cm 길이로 자르기
- 파 4줄기, 슬라이스
- 다진 마늘 4클로브
- 생강 잘게 빠뜨린 것 2큰술
- 코코넛 아미노스 3큰술
- 참기름 1큰술
- 쌀 식초 1큰술
- 칠리 플레이크 1작은술
- 소금과 후추 맛에 맞게
- 참깨 1큰술 (가니시용)
만드는 법
1
작은 볼에 코코넛 아미노스, 참기름, 쌀 식초, 칠리 플레이크를 함께 섞어 소스를 만듭니다. 따로 놓아둡니다.
2
닭 스트립에 소금과 후추로 간을 합니다.
3
큰 팬이나 프라이팬에 아보카도 오일 1큰술을 넣고 약한 불에서 반짝거릴 때까지 데웁니다.
4
닭 스트립을 한 층으로 펼쳐 놓고 5-6분간 요리하며 가끔 뒤집어 황금색이 되고 내부 온도가 75°C에 도달할 때까지 익힙니다. 빼내어 따로 놓아둡니다.
5
팬에 남은 아보카도 오일 1큰술을 넣고 강한 불에서 데웁니다.
6
브로콜리와 아스파라거스를 넣고 2분간 볶습니다.
7
애호박, 파프리카, 설탕 스냅 완두콩을 넣습니다. 야채가 아삭하면서 부드러워질 때까지 2-3분간 더 볶습니다.
8
마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 30초간 볶습니다.
9
익힌 닭을 다시 팬에 넣고 준비한 소스를 붓습니다.
10
모든 재료를 1-2분간 섞어 잘 코팅되고 데워집니다.
11
불을 끄고 파와 참깨로 가니시한 후 바로 서빙합니다.
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