오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 오븐에 사용 가능한 큰 냄비에서 베이컨을 바삭하게 볶은 후 꺼내어 따로 둡니다.

닭고기에 소금과 후추로 간을 하고, 베이컨 기름에 5분간 노릇하게 구운 후 꺼내어 따로 둡니다.

같은 냄비에서 방울양파와 버섯을 5분간 황금빛이 될 때까지 볶습니다.

마늘과 토마토 페이스트를 넣고 1분간 볶은 후 밀가루를 뿌리고 잘 저어줍니다.

레드 와인을 부으며 냄비 바닥의 누룽지를 긁어낸 후, 치킨 브로스, 타임, 월계수 잎을 넣습니다.

닭고기와 베이컨을 냄비에 다시 넣고 약한 불로 끓입니다.

익히지 않은 파스타와 생크림을 넣고 잘 섞어줍니다.

뚜껑을 덮고 25분간 오븐에서 구워 파스타가 부드러워지도록 합니다.

월계수 잎을 제거하고 그뤼에르 치즈를 올린 후 뚜껑 없이 5분간 더 구워 치즈가 거품이 날 때까지 녹입니다.

서빙 전에 신선한 파슬리로 장식합니다.