마늘 복초이와 참깨 소바 국수를 곁들인 쉬운 구운 연어
달콤하고 고소한 된장-간장 소스로 코팅한 부드러운 오븐 구이 연어를 아삭한 복초이와 고소한 소바 국수와 함께 제공합니다. 이 생생한 봄 요리는 45분 이내에 완성되어 건강하고 레스토랑 수준의 주중 저녁 식사입니다.
AI SCORE
88
/100
⏱️
40 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
485 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 연어 필레 4개 (각 150g, 껍질 있음)
- 건조 소바 국수 200g
- 아기 복초이 4줄기, 길이로 반으로 자르기
- 간장 3큰술
- 흰 된장 2큰술
- 꿀 1큰술
- 쌀 식초 1큰술
- 참기름 2큰술
- 마늘 다진 것 3클로브
- 생강 다진 것 1큰술
- 식용유 2큰술
- 참깨 1큰술
- 파 2개, 얇게 슬라이스
- 라임 1개, 웨지로 자르기
만드는 법
1
오븐을 200°C (400°F)로 예열하고 베이킹 트레이에 양피지를 깔기.
2
작은 볼에 간장, 된장, 꿀, 쌀 식초, 마늘 다진 것의 절반을 섞어 글레이즈 만들기.
3
연어 필레를 준비된 베이킹 트레이에 껍질 아래로 놓고 미소-간장 글레이즈의 절반으로 넉넉히 바르기.
4
연어를 18-20분간 굽거나 가장 두꺼운 부분에서 온도계로 측정했을 때 내부 온도가 63°C (145°F)에 도달할 때까지 굽기.
5
연어가 구워지는 동안 큰 냄비에 물을 끓이고 패키지 지시에 따라 소바 국수를 요리한 후 찬물에 헹굼.
6
큰 냄비나 프라이팬에 식용유를 큰 불에 데우고 남은 마늘과 생강을 넣어 30초간 볶아 향 내기.
7
복초이 반을 냄비에 자른 면을 아래로 놓고 2-3분간 요리한 후 뒤집어 다른 쪽도 2분간 요리하여 아삭하고 약간 탄 모서리가 생길 때까지 조리하기.
8
조리된 소바 국수를 참기름과 남은 미소-간장 글레이즈와 함께 큰 볼에서 버무리기.
9
네 개의 접시에 참깨 소바 국수를 담고 복초이를 옆에 배치한 후 구운 연어 필레를 얹기.
10
참깨와 슬라이스한 파로 가니시하고 바로 제공하며 옆에 라임 웨지 놓기.
🤖
AI 생성 & 품질 확인
이 레시피는 AI가 생성하고 게시 전에 검증되었습니다.
어떻게 생각하세요?
공유
COMMUNITY
만들어 보셨나요?
사진을 업로드해 주세요.
