天板ハリッサロースト チックピーと野菜のクスクス
中東風スパイスのひよこ豆と野菜をふわふわのクスクスの上に盛り付けた一品。40分以内に完成する、風味豊かな一皿料理です。
AI SCORE
91
/100
⏱️
65 分
時間
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4 人
人数
🔥
425 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- ひよこ豆缶2缶（水を切って洗う）
- ズッキーニ大1本（さいの目切り）
- 赤パプリカ1個（スライス）
- 赤玉ねぎ1個（くし切り）
- オリーブオイル大さじ3
- ハリッサペースト大さじ2
- クミンパウダー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1/2
- 塩小さじ1
- クスクス1と1/2カップ
- 野菜ブロス2カップ
- 新鮮なコリアンダー（刻む）1/4カップ
- ローストアーモンド1/4カップ
- レモン汁大さじ2
作り方
1
オーブンを200°C（400°F）に予熱し、大きな天板にクッキングシートを敷く
2
ひよこ豆の水分をふき取り、ズッキーニ、パプリカ、赤玉ねぎと一緒に天板に並べる
3
オリーブオイル、ハリッサペースト、クミン、パプリカ、塩を合わせてよく混ぜる
4
野菜とひよこ豆にハリッサミックスを加え、均一にからめる
5
途中で一度かき混ぜながら25〜30分ローストし、野菜が柔らかくひよこ豆がカリカリになるまで焼く
6
その間に野菜ブロスを沸騰させ、クスクスを加えてふたをして5分間蒸らし、フォークでほぐす
7
ローストしたひよこ豆と野菜をクスクスの上に盛り付け、コリアンダー、ローストアーモンド、レモン汁をかけて完成
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
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