中東風グリルビーフコフタとタヒニソース
中東のハーブでスパイスを効かせた香ばしいグリルビーフコフタに、クリーミーなタヒニソースを添えた一品。BBQディナーやゲストのおもてなしに最適です。
AI SCORE
89
/100
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40 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
385 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 牛ひき肉500g
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- にんにく3片（みじん切り）
- クミンパウダー小さじ2
- コリアンダーパウダー小さじ1
- シナモン小さじ1/2
- パセリ1/4カップ（みじん切り）
- 塩小さじ1
- 黒コショウ小さじ1/2
- タヒニ大さじ3
- レモン汁大さじ2
- 水大さじ2
- にんにく1片（みじん切り）
- 塩小さじ1/4
作り方
1
グリルを中強火に予熱し、グリルの網に油を塗る
2
大きなボウルに牛ひき肉、玉ねぎ、にんにく、クミン、コリアンダー、シナモン、パセリ、塩、コショウを混ぜ合わせる
3
混ぜた具材を金属の串に巻き付けながら8つの楕円形のコフタに成形する
4
コフタをグリルに乗せ、3〜4分ごとにひっくり返しながら12〜15分焼き、中まで火を通す
5
その間に、タヒニ、レモン汁、水、みじん切りにんにく、塩をなめらかになるまでよく混ぜ合わせる
6
熱々のコフタにタヒニソースと温かいピタパンを添えてサーブする
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
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