オーブンを200°C（400°F）に予熱し、大きなベーキングトレイにパーチメント紙を敷きます。

小さなボウルにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、レモン汁、オレガノ、タイム、塩、こしょう、赤唐辛子フレークを混ぜてマリネ液を作ります。

準備したベーキングトレイにサーモンフィレを置き、マリネ液の半分をかけてよくコーティングします。10分間置きます。

チェリートマト、カラマタオリーブ、赤玉ねぎスライスをサーモンフィレの周りに散らします。残りのマリネ液を野菜にかけます。

レモンスライスを各サーモンフィレの上に乗せます。

予熱したオーブンで18～20分間ローストします。または、サーモンの最も厚い部分を食品用温度計で測定して、内部温度が63°C（145°F）に達するまで焼きます。

オーブンから取り出し、2分間置きます。フレッシュディルとパセリをたっぷりかけてから提供します。

ローストした野菜とオリーブを添え、レモンウェッジを添えてすぐに提供します。