Telur Setan Jagung Jalanan Meksiko
Telur setan yang creamy dengan cita rasa elote - mayones, keju cotija, bubuk cabai, dan jeruk nipis. Hidangan pembuka khas Meksiko yang sempurna untuk berbagai acara.
Bahan-bahan
- 12 butir telur besar
- 1/2 cangkir mayones
- 1/4 cangkir krim asam
- 1/2 cangkir keju cotija, dihancurkan
- 2 sdm jus jeruk nipis
- 1 sdt bubuk cabai
- 1/4 sdt paprika asap
- 2 sdm daun ketumbar segar, dicincang
- Garam secukupnya
- Bubuk cabai tambahan untuk hiasan
Cara memasak
Rebus telur selama 10 menit, lalu pindahkan ke rendaman es untuk mendinginkan sepenuhnya
Kupas telur dan potong menjadi dua secara memanjang, pisahkan kuning telur ke dalam mangkuk
Haluskan kuning telur dengan mayones, krim asam, setengah keju cotija, jus jeruk nipis, bubuk cabai, dan garam
Aduk hingga halus dan creamy, sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan
Sendok atau semprot campuran kuning telur kembali ke dalam setengah putih telur
Taburi setiap bagian dengan sisa keju cotija, sedikit bubuk cabai, dan daun ketumbar cincang
Dinginkan setidaknya 30 menit sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
