Dorayaki Stroberi dan Krim - Sandwich Pancake Jepang
Pancake Jepang yang lembut dengan pemanis madu, diisi dengan stroberi musim semi segar dan krim kocok yang halus. Camilan praktis yang menawan ini sempurna untuk merayakan musim stroberi dengan cara yang elegan
Bahan-bahan
- 150g tepung terigu
- 3 telur besar
- 100g gula kastor
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan susu murni
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 300ml krim ganda, dingin
- 2 sendok makan gula bubuk
- 250g stroberi segar
- Minyak nabati untuk memasak
Cara memasak
Kocok telur dan gula kastor bersama-sama dalam mangkuk besar hingga pucat dan mengembang, sekitar 3 menit.
Tambahkan madu, susu, dan ekstrak vanila ke dalam campuran telur dan kocok hingga tercampur.
Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk dan lipat perlahan hingga baru saja tercampur. Biarkan adonan istirahat selama 15 menit pada suhu ruangan.
Panaskan wajan anti lengket di atas api rendah dan lumasi ringan dengan minyak nabati. Hapus minyak berlebih dengan kertas dapur.
Tuangkan 2 sendok makan adonan ke dalam wajan untuk membentuk lingkaran 7cm. Masak hingga gelembung muncul di permukaan dan tepi terlihat set, sekitar 2 menit.
Balik dengan lembut dan masak selama 1 menit lagi hingga coklat keemasan. Pindahkan ke rak kawat dan tutup dengan kain lembab. Ulangi untuk membuat 8 pancake.
Kocok krim ganda yang dingin dengan gula bubuk hingga puncak lembut terbentuk.
Buang tangkai dan iris stroberi menjadi potongan tipis, dengan menyisihkan 4 yang utuh untuk hiasan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
