Tempatkan sayap ayam di mangkuk besar atau kantong ziplock dan tuangkan jus acar di atasnya. Simpan di lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman untuk hasil terbaik.

Keluarkan sayap dari marinasi dan keringkan dengan saksama menggunakan tisu kertas. Buang marinasinya.

Di mangkuk besar, aduk sayap yang sudah kering dengan minyak zaitun, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, paprika asap, merica hitam, dan garam hingga merata.

Panaskan air fryer ke suhu 200°C selama 3 menit.

Atur sayap dalam lapisan tunggal di keranjang air fryer, biarkan ruang di antara setiap potongan untuk sirkulasi udara. Bekerja dalam beberapa batch jika diperlukan.

Panggang dengan air fryer pada suhu 200°C selama 12 menit, kemudian balik sayap dan lanjutkan memasak selama 10-13 menit lagi hingga kulit berwarna keemasan dan renyah, dan suhu internal mencapai 74°C saat diukur dengan termometer daging.

Saat sayap masak, siapkan saus dill ranch dengan menggabungkan krim asam, mayones, dill segar, bawang putih cincang, dan jus lemon dalam mangkuk kecil. Bumbui dengan sejumput garam dan merica.

Pindahkan sayap yang sudah matang ke piring hidangan, hiasi dengan kucai segar, dan sajikan segera dengan saus dill ranch di samping.