Mangkuk Udang Scampi Berbalut Panko ala Air Fryer
Udang berbalut panko keemasan disajikan di atas pasta mentega bawang putih dengan rempah Italia - versi lebih sehat dari scampi klasik menggunakan air fryer.
Bahan-bahan
- 500g udang besar, dikupas dan dibersihkan
- 1 cangkir tepung panko
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 2 sdm minyak zaitun
- 300g pasta linguine
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 sdm mentega
- 1/4 cangkir anggur putih
- 2 sdm air perasan lemon segar
- 1/4 cangkir peterseli segar, dicincang
- 1 sdt serpihan cabai merah
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak
Masak linguine sesuai petunjuk kemasan, tiriskan dan sisihkan
Panaskan air fryer hingga 380°F (193°C)
Campurkan panko, Parmesan, 1 sdm minyak zaitun, garam, dan merica
Aduk udang dengan sisa minyak dan balut dengan campuran panko
Masak udang di air fryer selama 6-8 menit, balik di tengah waktu
Tumis bawang putih dalam mentega di wajan besar selama 1 menit
Tambahkan anggur putih dan air lemon, masak dengan api kecil selama 2 menit
Masukkan pasta yang sudah dimasak dan aduk dengan saus mentega bawang putih
Taruh udang renyah di atas pasta dan hiasi dengan peterseli serta serpihan cabai merah
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
