Mangkuk Burrito Sarapan Meksiko
Mangkuk sarapan yang mengenyangkan dengan telur orak-arik, kacang hitam, alpukat, dan salsa. Sempurna untuk persiapan makan dan dapat disesuaikan.
Bahan-bahan
- 8 telur, dikocok
- 1 kaleng kacang hitam, ditiriskan dan dibilas
- 2 alpukat, dipotong dadu
- 1 cangkir nasi merah yang sudah dimasak
- 1/2 cangkir keju cheddar parut
- 1/4 cangkir bawang merah, dipotong dadu
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt jintan
- 1/2 sdt paprika
- 1/4 cangkir daun ketumbar, dicincang
- 1/2 cangkir salsa
- 2 jeruk nipis, dipotong menjadi irisan
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang
Tambahkan bawang merah yang dipotong dadu dan masak selama 2-3 menit hingga lunak
Tambahkan kacang hitam, jintan, dan paprika ke dalam wajan
Masak kacang selama 3-4 menit hingga hangat, kemudian pindahkan ke mangkuk
Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa minyak zaitun
Tuangkan telur kocok dan buat orak-arik hingga baru saja mengeras, sekitar 3-4 menit
Bagi nasi merah yang sudah dimasak ke dalam empat mangkuk
Beri topping setiap mangkuk dengan telur orak-arik dan kacang hitam berbumbu
Tambahkan alpukat potong dadu, keju parut, dan daun ketumbar segar
Sajikan dengan salsa dan irisan jeruk nipis di sampingnya
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
