कुरकुरे मसालेदार शहद सरसों प्रेट्ज़ेल चिकन फिंगर्स
ये अप्रतिरोध्य कुरकुरे चिकन फिंगर्स कुचली हुई प्रेट्ज़ेल में लेपित हैं और मीठी और तीखी मसालेदार शहद सरसों की चटनी के साथ परोसे जाते हैं। जल्दी रात के खाने या गेम डे स्नैक के लिए बिल्कुल सही जो पूरा परिवार पसंद करेगा।
सामग्री
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 12 स्ट्रिप्स में काटा हुआ
- 150 ग्राम नमकीन प्रेट्ज़ेल, महीन कुचला हुआ
- 60 ग्राम सर्वोद्देश्यीय मैदा
- 2 बड़ी अंडे, फेंटी हुई
- 3 बड़े चम्मच शहद
- 3 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 बड़ा चम्मच साबुत दाने की सरसों
- 1 चम्मच श्रीराचा या गर्म सॉस
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच स्मोक्ड पापरिका
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- ताजा चाइव्स, गार्निश के लिए कटा हुआ
बनाने की विधि
एक छोटे कटोरी में शहद, डिजॉन सरसों, साबुत दाने की सरसों और श्रीराचा को एक साथ फेंटें। आधा हिस्सा डिपिंग सॉस के लिए अलग रख दें।
तीन उथली डिशेज के साथ एक ब्रेडिंग स्टेशन सेट करें: पहली में मैदा को लहसुन पाउडर, पापरिका और काली मिर्च के साथ मिलाएं; दूसरी में फेंटी हुई अंडे को बचे हुए शहद सरसों के मिश्रण के साथ मिलाएं; तीसरी में कुचली हुई प्रेट्ज़ेल।
प्रत्येक चिकन स्ट्रिप को मसालेदार मैदा में पोतें, फिर अंडे के मिश्रण में डुबोएं, और अंत में कुचली हुई प्रेट्ज़ेल में अच्छी तरह कोट करें, दृढ़ता से दबाएं।
एक बड़ी नॉन-स्टिक कड़ाही में वनस्पति तेल को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें जब तक कि चमकने लगे।
चिकन फिंगर्स को बैच में प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए और आंतरिक तापमान 75°C (165°F) तक पहुंच जाए जब मांस थर्मामीटर से जांच लें।
एक कागज़ के तौलिये से ढके हुए प्लेट में स्थानांतरित करें और संक्षेप में निकालें, फिर तुरंत आरक्षित मसालेदार शहद सरसों की चटनी और ताजा चाइव्स से गार्निश करके परोसें।
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