शीट पैन लहसुन मक्खन झींगे नीबू जड़ी बूटी फूलगोभी चावल के साथ
यह सहज एक-पैन डिनर स्वादिष्ट लहसुन मक्खन झींगे को शामिल करता है जो तरल, जड़ी बूटी से सजी फूलगोभी के चावल और उज्ज्वल वसंत सब्जियों के ऊपर रखे होते हैं। 30 मिनट से कम समय में तैयार, यह एक हल्का फिर भी संतोषजनक भोजन है जो व्यस्त सप्ताह की रातों के लिए परफेक्ट है।
सामग्री
- 450 ग्राम बड़ी कच्ची झींगे, छिली हुई और निकाली हुई
- 600 ग्राम चावल वाली फूलगोभी (ताजा या जमी हुई, पिघली हुई)
- 200 ग्राम शतावरी, छंटाई की गई और 2 सेमी के टुकड़ों में काटी गई
- 150 ग्राम चेरी टमाटर, आधे में काटे हुए
- 4 बड़े चम्मच बिना नमक की मक्खन, पिघली हुई
- 4 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
- 1 नीबू, छिलका लगाया हुआ और रस निकाला हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच पपरीका
- 1/2 चम्मच सूखा अजवायन
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 3 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि
ओवन को 220°C (425°F) पर प्रीहीट करें और एक बड़ी शीट पैन को पर्चमेंट पेपर से लाइन करें।
एक छोटे कटोरे में पिघली हुई मक्खन, बारीक कटी लहसुन, नीबू का छिलका, आधा नीबू का रस, पपरीका, अजवायन, और लाल मिर्च के गुच्छे मिलाएं।
चावल वाली फूलगोभी को शीट पैन पर समान रूप से फैलाएं, जैतून के तेल से छिड़कें, नमक और काली मिर्च से सीजन करें, और कोट करने के लिए मिलाएं। 10 मिनट के लिए रोस्ट करें।
पैन को ओवन से निकालें और फूलगोभी के चावल को हिलाएं। शतावरी और चेरी टमाटर को पैन के किनारों के चारों ओर व्यवस्थित करें।
झींगे को आधे लहसुन मक्खन मिश्रण के साथ टॉस करें और उन्हें फूलगोभी के चावल के ऊपर एक एकल परत में रखें।
ओवन में वापस करें और 8-10 मिनट के लिए रोस्ट करें जब तक झींगे गुलाबी, अपारदर्शी न हो जाएं, और 63°C (145°F) का आंतरिक तापमान प्राप्त कर लें।
शेष लहसुन मक्खन मिश्रण और नीबू का रस पूरे पैन पर छिड़कें। ताजा अजमोद से सजाएं और तुरंत परोसें।
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