क्रीमी पालक फेटा कॉटेज चीज़ अंडा बेक
यह प्रोटीन से भरपूर अंडा बेक फ्लफी कॉटेज चीज़ को तीखे फेटा और ताज़े वसंत पालक के साथ मिलाता है जो एक संतोषजनक कम-कार्ब नाश्ता या ब्रंच बनाता है। ओवन से सुनहरा और बुलबुलेदार, यह भोजन तैयारी या भीड़ को खिलाने के लिए परफेक्ट है।
सामग्री
- 8 बड़े अंडे
- 250 ग्राम कॉटेज चीज़
- 150 ग्राम ताज़ा पालक, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 100 ग्राम फेटा चीज़, टुकड़ों में
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज़, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच जायफल
- 30 ग्राम पारमेसन चीज़, कद्दूकस की हुई
- गार्निश के लिए ताज़ी चाइव्स
बनाने की विधि
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और एक 23x33 सेमी (9x13 इंच) बेकिंग डिश को खाना पकाने के स्प्रे से हल्का चिकना करें।
एक बड़ी फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज़ जोड़ें और 3-4 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
बारीक कटी हुई लहसुन जोड़ें और 30 सेकंड तक पकाएं जब तक सुगंधित न हो। ताज़ा पालक जोड़ें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक सूख न जाए। आंच से हटाएं और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रखें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अंडे, कॉटेज चीज़, सूखा अजवायन, नमक, काली मिर्च और जायफल को अच्छी तरह मिलाएं।
ठंडे पालक के मिश्रण और आधी टूटी हुई फेटा चीज़ को मोड़ें।
तैयार बेकिंग डिश में अंडे के मिश्रण को डालें और समान रूप से फैलाएं। बचे हुए फेटा और कद्दूकस की हुई पारमेसन से ऊपर करें।
30-35 मिनट तक बेक करें जब तक केंद्र सेट न हो और ऊपर सुनहरा भूरा न हो। अंडा बेक को केंद्र में थर्मामीटर से परीक्षण करते समय कम से कम 72°C (160°F) होना चाहिए।
ओवन से निकालें और कटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम दें। ताज़ी चाइव्स से गार्निश करें और गर्म परोसें।
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