फ्लफी ग्लूटन-फ्री स्ट्रॉबेरी केक ताजी वसंत बेरीज के साथ
एक हल्का और नम बादाम के आटे का केक जो ताजी स्ट्रॉबेरी से भरा हुआ है, वसंत का जश्न मनाने के लिए बिल्कुल सही। एक स्वादिष्ट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सजाया गया और मौसमी बेरीज से सजाया गया एक सुंदर खत्म के लिए।
सामग्री
- 200 ग्राम बादाम का आटा
- 100 ग्राम ग्लूटन-फ्री सर्व-उद्देश्य आटा मिश्रण
- 200 ग्राम कास्टर चीनी
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर (ग्लूटन-फ्री)
- 1/2 चम्मच नमक
- 4 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- 120 मिली वनस्पति तेल
- 120 मिली पूरा दूध
- 2 चम्मच वनीला अर्क
- 250 ग्राम ताजी स्ट्रॉबेरी, हल्की करी हुई और कटी हुई
- 225 ग्राम क्रीम चीज़, नरम
- 60 ग्राम बिना नमक के मक्खन, नरम
- 200 ग्राम आइसिंग चीनी, छनी हुई
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 150 ग्राम ताजी स्ट्रॉबेरी सजावट के लिए, कटी हुई
बनाने की विधि
ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें और 23 सेमी के गोल केक टिन को ग्रीस करें, तले को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
एक बड़ी कटोरी में, बादाम के आटे, ग्लूटन-फ्री आटा मिश्रण, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिलाएं।
एक अलग कटोरी में, अंडे, वनस्पति तेल, दूध और वनीला अर्क को तब तक फेंटें जब तक चिकना न हो जाए।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और बस तब तक मिलाएं जब तक संयुक्त न हो जाए, अधिक मिलाने से बचें।
250 ग्राम कटी हुई स्ट्रॉबेरी को धीरे से मिलाएं, उन्हें पूरे बैटर में समान रूप से वितरित करें।
बैटर को तैयार टिन में डालें और एक स्पैचुला के साथ ऊपर को चिकना करें।
45-50 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाली गई एक स्केवर साफ न निकल आए।
केक को टिन में 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने के लिए एक तार की रैक पर स्थानांतरित करें।
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