भारतीय मसाला सब्जी करी
सुगंधित धीमी आंच पर पकी मिश्रित सब्जी करी गर्म मसालों के साथ। बैच कुकिंग और मील प्रेप के लिए एकदम सही हार्दिक पौधा-आधारित रात्रिभोज।
AI SCORE
87
/100
⏱️
400 मिनट
समय
👥
8 लोग
परोसने की संख्या
🔥
245 kcal
कैलोरी
📊
medium
कठिनाई
सामग्री
- 2 मध्यम आलू, टुकड़ों में कटे
- 2 कप फूलगोभी के फूल
- 200 ग्राम हरी फलियाँ, छंटी हुई
- 1 बड़ा बैंगन, टुकड़ों में कटा
- 400 ग्राम कटे टमाटर
- 400 मिली नारियल का दूध
- 2 प्याज, बारीक कटे
- 4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा
- 2 बड़े चम्मच ताजा अदरक, बारीक कटा
- 2 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच धनिया
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच नमक
- 3 बड़े चम्मच नारियल तेल
- सजावट के लिए ताजा धनिया
बनाने की विधि
1
एक पैन में नारियल तेल गर्म करें और प्याज को सुनहरा होने तक, लगभग 6 मिनट भूनें
2
लहसुन, अदरक और सभी मसाले डालें, सुगंध आने तक 2 मिनट पकाएं
3
स्लो कुकर में डालें और कटे टमाटर मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं
4
स्लो कुकर में आलू, फूलगोभी, हरी फलियाँ और बैंगन डालें
5
सब्जियों के ऊपर नारियल का दूध डालें और नमक मिलाएं
6
सभी सब्जियाँ नरम होने तक धीमी आंच पर 6-7 घंटे पकाएं
7
स्वाद चखें और मसाला ठीक करें, ताजे धनिये से सजाएं
8
बासमती चावल के ऊपर या नान रोटी के साथ गर्म परोसें
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AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
यह रेसिपी AI द्वारा बनाई गई और प्रकाशित होने से पहले सत्यापित की गई।
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