Saumon Grillé au Beurre aux Herbes à la Française
Saumon parfaitement grillé nappé d'un classique beurre aux herbes à la française. Un plat sophistiqué mais simple, prêt en moins de 30 minutes.
AI SCORE
88
/100
⏱️
34 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
385 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 4 filets de saumon (170 g chacun)
- 6 c. à soupe de beurre doux, ramolli
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée
- 1 c. à soupe d'estragon frais, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 citron, zesté et pressé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir selon le goût
Préparation
1
Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler les grilles
2
Mélanger le beurre ramolli avec les herbes, l'ail, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un bol
3
Sécher les filets de saumon et les badigeonner d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre
4
Griller le saumon côté peau vers le bas pendant 4-5 minutes sans le déplacer
5
Retourner délicatement et griller encore 3-4 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C
6
Retirer du gril et garnir immédiatement chaque filet de beurre aux herbes
7
Arroser de jus de citron frais et servir immédiatement
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