Pâtes Grecques One-Pot à la Feta et aux Épinards
Pâtes grecques one-pot crémeuses avec du fromage feta, des épinards frais et des herbes méditerranéennes. Prêtes en 25 minutes pour un dîner facile en semaine.
Ingrédients
- 350g de pâtes penne
- 400ml de bouillon de légumes
- 200ml de crème épaisse
- 200g de fromage feta, émietté
- 150g d'épinards frais
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 400g de tomates en dés en conserve
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café d'origan séché
- 1/2 c. à café de basilic séché
- Sel et poivre selon le goût
- Persil frais pour la garniture
Préparation
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 4 minutes.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter les pâtes, les tomates en dés, le bouillon de légumes, l'origan et le basilic. Porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 12-15 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Incorporer la crème épaisse et les épinards, cuire jusqu'à ce que les épinards soient tombés, environ 2 minutes.
Retirer du feu, incorporer délicatement la feta émiettée, assaisonner de sel et de poivre.
Garnir de persil frais et servir immédiatement.
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