Kofta de Bœuf du Moyen-Orient Grillé avec Sauce Tahini
Kofta de bœuf grillé fumé, épicé aux herbes du Moyen-Orient, servi avec une sauce tahini crémeuse. Parfait pour les dîners au barbecue et pour recevoir des invités.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
385 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 500g de bœuf haché
- 1 oignon moyen finement haché
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1/4 tasse de persil frais haché
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 3 c. à soupe de tahini
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/4 c. à café de sel
Préparation
1
Préchauffer le gril à feu moyen-vif et huiler les grilles
2
Mélanger le bœuf haché, l'oignon, l'ail, le cumin, la coriandre, la cannelle, le persil, le sel et le poivre dans un grand bol
3
Façonner le mélange en 8 koftas de forme ovale autour de brochettes métalliques
4
Griller les koftas 12 à 15 minutes en les retournant toutes les 3 à 4 minutes jusqu'à cuisson complète
5
Pendant ce temps, fouetter ensemble le tahini, le jus de citron, l'eau, l'ail émincé et le sel jusqu'à obtenir une consistance lisse
6
Servir les koftas chauds avec la sauce tahini et du pain pita chaud
🤖
Généré par IA & Contrôle qualité
Cette recette a été générée par IA et vérifiée avant publication.
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