Mediterran Gefüllte Paprika mit Reis
Gegrillte Paprika gefüllt mit Kräuterreis, Oliven und Feta. Ein gesundes mediterranes Abendessen, das farbenfroh und sättigend ist.
AI SCORE
93
/100
⏱️
78 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
385 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 4 große Paprika, Deckel abgeschnitten und entkernt
- 2 Tassen gekochte Wildreis-Mischung
- 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, gehackt
- 1/2 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt
- 115 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1/4 Tasse Pinienkerne, geröstet
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frischer Oregano
- 1 Esslöffel Zitronenabrieb
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnierung
Zubereitung
1
Gekochten Reis mit Oliven, getrockneten Tomaten, Feta, Pinienkernen, 2 Esslöffeln Olivenöl, Oregano, Zitronenabrieb und Knoblauch vermischen
2
Die Reismischung großzügig mit Salz und Pfeffer würzen
3
Jede Paprika mit der Reismischung füllen und leicht andrücken
4
Die Außenseiten der Paprika mit dem restlichen Olivenöl einpinseln
5
Grill auf mittlere Hitze mit indirekter Grillmethode vorheizen
6
Gefüllte Paprika auf die kühlere Seite des Grills legen, abdecken und 25-30 Minuten garen, bis die Paprika weich sind
7
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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