Klassisk mexikansk Mangonada med Chamoy og Tajín
Denne forfriskende frossen mangobehandling kombinerer søde, syrlige og krydrede smage i hver slurk, hvilket gør det til det ultimative mexikansk gadevendørbeverage. Perfekt til varme forårsdage, denne levende mangonada indeholder modne mangos blandet med lime og toppet med chamoy sauce og chili-lime krydderi.
Ingredienser
- 4 kopper frosne mangobidder
- 1 kop frisk mango, skåret i terninger til topping
- 1/2 kop frisk limesaft (cirka 4 limes)
- 1/4 kop chamoy sauce, plus ekstra til dryppende
- 2 spiseskefulde agavesirup eller honning
- 1 kop koldt vand
- 1 kop isterninger
- 2 spiseskefulde Tajín chili-lime krydderi
- 4 tamarind candy straws (valgfrit)
- Friske limeskiver til pynt
Fremgangsmåde
Tilsæt frosne mangobidder, limesaft, agavesirup og koldt vand i en blender og bland til glat og tyk, svarende til en slushy-konsistens.
Tilsæt isterninger og blend igen kort, til det er godt blandet, men stadig opretholder en tyk frosset tekstur.
Dryp chamoy sauce i et spiralmønster langs indersiden af fire høje glas, belagt væggene.
Drys Tajín krydderi rundt på indersiden af hvert glas over chamoy.
Hæld den blendede mangoblanding i de forberedte glas, og fyld hver cirka tre-fjerdedele fuld.
Top hvert glas med hakket frisk mangobidder og et ekstra dryp af chamoy sauce.
Drys ekstra Tajín på toppen af hver mangonada og pynt med en frisk limeskive.
Indsæt en tamarind candy straw, hvis du bruger den, og servér straks med et bredt sugerør og en lang ske.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
