Honning-Tahini Bagt Feta med Varme Forårskruyderi og Sprødt Pita
Gylden bagt feta drysset med honning og tahini, toppet med en aromatisk blanding af varme forårskruyderi og serveret med sprøde pita-trekanter. Denne elegante græsk-inspirerede forret fejrer Middelhavets lyse smagsretninger i sæsonen.
Ingredienser
- 200g blok feta-ost
- 2 spiseskefulde tahini
- 2 spiseskefulde honning
- 3 spiseskefulde ekstra virgin olivenolie
- 2 fed hvidløg, fint skiveskåret
- 2 spiseskefulde frisk dild, hakket
- 2 spiseskefulde frisk mynte, hakket
- 1 spiseskefulde frisk purløg, fint snuppet
- 1 teskefuld friske timian-blade
- 1/4 teskefuld rød peberfrugt
- 1 teskefuld sesamfrø
- 1/2 teskefuld citronskal
- 1 spiseskefuld frisk citronjuice
- 2 pita-brød
- Nymaltet sort peber efter smag
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C (400°F) og tapis en lille bageplade med bagepapir.
Tør feta-blokken med papirhåndklæder og placer den i midten af den forberedte bageplade.
Dryp 1 spiseskefuld olivenolie over feta og bag i 15 minutter, til den bliver blød og let gylden på toppen.
Skær pita-brødene i trekanter, pensle med 1 spiseskefuld olivenolie, og arranger på en bageplade. Ristede i ovnen i de sidste 8 minutter af feta-bagningen, til de bliver gyldne og sprøde.
I en lille gryde opvarmes de resterende 1 spiseskefuld olivenolie på medium-lav varme. Tilsæt skiveskåret hvidløg og kog i 1-2 minutter, til det dufter, men ikke bliver brunt.
Fjern gryden fra varmen og rør dild, mynte, purløg, timian og rød peberfrugt ind. Lad kruyderierne varmes gennem i den resterende varme i 30 sekunder.
Fjern den bagte feta fra ovnen og dryp straks tahini og honning på i et zigzag-mønster.
Fordel den varme urtebanding og hvidløgsblandingen på toppen, stro derefter sesamfrø, citronskal på og et klem frisk citronjuice.
Afslut med nymaltet sort peber og server straks med varme sprøde pita-trekanter til dypning.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
