Cremet Matcha Chia Puddingskål med Friske Forårsbær
Denne livlige grønne matcha chia-pudding er en forfriskende forbered-på-forhånd morgenmad fyldt med antioxidanter og omega-3. Toppet med friske sæsonbær og sprød granola er det den perfekte energigivende start på en forårsmorgon.
Ingredienser
- 400ml kokosmælk (fuld fedt, på dåse)
- 200ml mandelmælk
- 80g chiafrø
- 2 tsk kulinarisk matcha-pulver
- 3 spsk ahornsirup
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 150g friske jordbær, skåret i skiver
- 100g friske blåbær
- 100g friske hindbær
- 80g granola
- 2 spsk usødet kokosspåner
- 1 spsk honning eller agavenektar til at dryppe over
Fremgangsmåde
Pisk kokosmælk og mandelmælk sammen i en stor røreskål, indtil de er godt kombineret.
Si matcha-pulveret ned i mælkeblandingen for at undgå klumper, pisk derefter kraftigt, indtil det er helt opløst og blandingen har en ensartet grøn farve.
Tilsæt ahornsirup og vaniljeekstrakt og pisk for at kombinere.
Tilsæt chiafrø og rør grundigt, og sørg for at der ikke dannes klumper i bunden af skålen.
Dæk skålen til og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over, rør en gang efter den første time for at forhindre klumpning.
Når den er stivnet, skal puddingen have en tyk, cremet konsistens; hvis den er for tyk, rør en smule mandelmælk i.
Fordel matcha chia-puddingen ligeligt i 4 serveringsskåle.
Top hver skål med skivede jordbær, blåbær og hindbær arrangeret dekorativt.
Drys 20g granola og kokosspåner over hver skål.
Dryp lidt honning eller agavenektar over og servér straks.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
